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Pilar Golf Club - Sábado 26 de agosto
Noche de Buen Gusto en Leonforte
 Como
cada mes, el próximo sábado 26 de agosto volverá a ser
especial con una nueva Noche de Buen Gusto en el
restaurante Leonforte. Para esta ocasión, MFG
Banquetes & Catering ideó un menú impecable que se
convertirá en el broche de oro de otro Concierto en Pilar
Golf.
En su segundo ciclo, Pilar
Golf organiza un sábado por mes una velada inolvidable de
excelente música. A este hito cultural se le sumó MFG
Banquetes & Catering ideando un menú que incluye entrada,
plato principal y postre a elección. La carta, especialmente
confeccionada por su chef director Daniel Molina, consiste en
cinco propuestas para cada paso, entre las que los comensales
pueden elegir.
La próxima oportunidad para
deleitarse con la cocina de autor de MFG será el sábado
26 de agosto, ocasión en la que el trío conformado por Jorge
de la Vega en flauta, Néstor Marconi en bandoneón y Daniel
Buono en contrabajo interpretará un programa que recorrerá las
más conocidas páginas de Troilo, Bardi, Marconi, Salgán,
Gardel, Piazzolla y muchos otros autores más.
 Este
sábado, el menú estará integrado por unos deliciosos dados de
salmón y puerros que le darán la bienvenida a los comensales.
Luego, al tiempo de la entrada se podrá escoger entre
mollejitas de cordero, espárragos, strudel de papa y bacón de
vinagreta de olivas y tomates; provoleta de cabra grillé con
orégano fresco, pimientos asados, vinagreta de huevo y
perejil; rolls de salmón ahumado, berenjenas mediterráneas
sobre hojas verdes y vinagreta de lemongrass; queso Brie,
encurtido de hongos, chutney de tomates, jamón serrano y
muzzarella de búfala; ó salmón rosado marinado con jenjibre y
albahaca, ensaladita de hojas verdes, peras, queso azul y
palta.
 Para
el plato principal las opciones no dejarán de ser tentadoras:
ojo de bife braseado sobre tarta crocante de cebollas,
croquetas de papas y jamón crudo, emulsión criolla; solomillo
de cordero, hummus, pesto de albahaca morada y puré de papas
rústico; sorrentinos de masa de olivas rellenos con muzzarella
ahumada y albahaca, salda de girgolas frescas; suprema de ave
marinada en mostaza y miel, mil hojas de papas y panceta,
legumbres confitadas; o salmón rosado en camisa de philo
crocante, duxelle y gremolatta.
El momento del postre
ofrecerá cassolette de frutas gratinadas con crema pastelera,
chocolate blanco y avellanas; parfait de almendras con lasagna
de manzanas; cremme bruleè bretona; sopa fresca de maracuyá y
chocolate; o sinfonía de chocolate con sambayón frío de limón.
La Noche de Buen Gusto
son auspiciadas por Finca Los Maza y el servicio está
disponible sólo con reservas.
 Además,
Leonforte continúa con su modalidad tradicional, donde
la cocina de autor ofrece platos de sabores francos y
terminaciones modernas, contando con un completo buffet froid,
mesa de quesos y fiambres, platos calientes y una abundante
mesa de dulces. Este servicio se brinda todos los viernes y
sábados a la noche, y los domingos al mediodía con la vigencia
de la promoción cada cuatro, un comensal sin cargo.
Al respecto, su chef director
Daniel Molina asegura sin dudarlo que "el fuerte del
restaurante es la modalidad: luego de servirse como entrada
los platos del buffet frío, los comensales solicitan el plato
caliente a la manera de cualquier restaurante, bien armado y
con el punto justo para el cliente. Es decir, que los platos
calientes no se mantienen dentro del salón principal en
hornallas, sino que salen directamente de la cocina". Existen
cuatro opciones de plato caliente a elección del comensal.
 Datos útiles
Pilar Golf Club. Ruta 8 Km 60,5.
Cocina de autor.
Teléfono/Reservas: 02322-499762 / 02322-490708
E-Mail:
info@mfgcatering.com.ar
Valor del cubierto: 60 pesos
Servicios de estacionamiento y seguridad. 
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Lic. María
Fernanda Ipata
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