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Nueva carta en
Taita,
el restó de Gurda Tango & Winery Hotel
 Taita, el
restaurante de Gurda Tango & Winery Hotel, situado en
pleno corazón de San Telmo, presenta un renovado menú para sus
clientes ideado exclusivamente por Bernardo Capurro, el chef
del hotel.
Signada por la
cocina de autor, Capurro compuso una variada carta con un
abanico de exquisitas opciones para las entradas, platos
principales y postres los cuales podrán acompañarse por
diversos varietales que conforman la nutrida cava de Taita,
con etiquetas que apuntan a la promoción de bodegas boutique.
 Para la entrada
se podrá elegir entre terrina de hongos patagónico, mix de
brotes y coulis de tomates ahumado; hojas de endivia, mousse
de queso azul, pomelo vivo y almíbar de pimientas; roastbeef
asado en marinada de hierbas, hojas de rúcula, queso parmesano
y ali oli; o un exquisito blinis de jamón crudo, hojas verdes
y tomates secos con vinagreta de mostaza antigua.
 En
cuanto al plato principal, se puede optar por: ojo de bife
grillado, papas confitadas, emulsión de vino tinto y polvo de
panceta; carré de cordero ahumado, estofado de hongos al
curry, ensalada de rúcula y nueces o roll de pollo, tomates
secos y queso de cabra, papines rostizados y emulsión de maíz.
 Finalmente,
Taita ofrecerá también una amplia variedad de postres,
como creme brulee de dulce de leche, garrapiñada de almendras
y ganache de chocolate y café; mousse helada de chocolate semi
amargo, trufa de chocolate blanco y jengibre con crocant de
almendras; o pera asada, helado de vainilla y reducción de
chardonnay.
El recomendado
Los propietarios
de Taita recomiendan conformar el menú con el oblinis
de jamón crudo, hojas verdes y tomates secos con vinagreta de
mostaza antigua para el momento de la entrada, luego el carré
de cordero ahumado, estofado de hongos al curry, ensalada de
rúcula y nueces, finalizando con el parfait de limón con
estofado de cítricos y almíbar especiado.
Al mediodía, menú
ejecutivo
 Taita
brinda dos menúes bien diferenciados. Por las noches la carta
de cocina de autor con exclusivos platos ideados especialmente
por el chef Bernardo Capurro, con una cocina elaborada y
exquisita.
Al mediodía,
Taita pone sobre la mesa un menú ejecutivo con un plato
principal, postre y una gaseosa, agua o copa de vino a $ 20
por persona.
Capurro, el Chef
 Bernardo Capurro
es el flamante chef de Taita. Con tan sólo 24 años de edad,
trae al restaurante de Gurda Tango & Winery Hotel toda
la experiencia de un chef internacional.
Con
una vasta experiencia culinaria adquirida en lugares como el
Buque Capitán Butrimov de las Islas Canarias, España, y
reconocidos restaurantes de la ciudad de Buenos Aires,
Bernardo Capurro acerca a los clientes de Taita una nueva e
innovadora carta.
Taita está
abierto durante todo el día en Defensa 1521, San Telmo. Para
reservas comunicarse vía e-mail a info@gurdahotel.com o
telefónicamente al 011-4307 0646.
IMÁGENES
NUEVA CARTA TAITA
(hacer click sobre la foto para ampliar
y ver completa en alta resolución)
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Hojas de endivia, mouse de queso azul, pomelo vivo y almíbar
de pimientas |
Roll de pollo, tomates secos y queso de cabra, papines
rostizados, emulsión de maíz |
Pera asada, helado de vainilla y reducción de chardonnay |
Acceso a toda
la información e imágenes en alta definición ingresando en
www.quasarcomunicacion.com.ar/gurda
Por
otras imágenes, audios o entrevistas no dude en contactarse
Paola Cerro
Quásar
Comunicación
011-4110-0183
011-15-6096-4656
Nextel: 558*3763
paola@quasarcomunicacion.com.ar
www.quasarcomunicacion.com.ar
Los Datos de
Taita
 Cocina
de autor
Ubicación:
Defensa 1521, San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Informes y reservas:
(54-11) 4307-3285 / 4307-0646
E-mail:
info@gurdahotel.com
www.gurdahotel.com
Menú promedio: 40/50
pesos sin bebida. Menú Ejecutivo al mediodía, 20 pesos con
bebida incluida.
Capacidad: 35
cubiertos
Servicios:
todas las tarjetas de crédito, Wi-Fi, y seguridad.
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